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做好吃的小米粥做法 如何熬小米粥

1、泡发:小米提前浸泡半个小时,锅中加适量水浇开。

2、淘洗小米,好的小米表面都有一层浮糠,不用洗太净,淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。

3、淘好的米倒入锅中,大火再次烧开后关小火,半掩上锅盖,以不溢锅为宜。

4、小火熬,熬至米粒开花,清汤变粘稠,清新味扑鼻,香甜的小米粥熬好了!熬煮时间至少40分钟以上。

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