1、主料：大米150g、小米80g、土豆2个、鸡蛋2个、黄酱100g、甜面酱40g。
2、辅料：油适量、盐适量、十三香适量、生菜3颗、香菜3颗、大葱1根。
3、大米小米准备好。
4、洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。
5、生菜，香菜，大葱洗净备用。
6、黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好
7、一个土豆去皮切小块。
8、锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。
9、加入适量的清水煮上10分钟。
10、加入适量的十三香。
11、土豆煮烂用勺子压碎。
12、小火炒制成为土豆泥。
13、土豆泥盛出备用。
14、另外一个土豆擦成细丝。
15、用清水冲洗至土豆丝的水无沉淀。
16、然后沥干备用。
17、炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。
18、底油倒入酱料炒出香味。
19、然后放入炒好的鸡蛋。
20、加少许清水熬制片刻浓稠关火。
21、鸡蛋酱盛出备用。
22、原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。
23、炸至金黄酥脆捞出沥油。
24、鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。
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