1、红薯叶的功效与作用:提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
2、食用方法:红薯叶可以炒着吃。
3、准备材料:红薯叶250克,蒜、姜、盐适量。
4、将嫩红薯叶茎洗净切段,姜切丝,玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味。
5、加入红薯叶翻炒,加少许水、盐、蘑菇精,最后淋上小磨香油即成。
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