1、大青蟹2只,生姜1小块,大葱5克。
2、青蟹提前用筷子插嘴里穿透,直至断气后刷子清洗干净,生姜大葱切片。
3、锅中加水400ml左右,放一个蒸架,螃蟹背面朝下摆在蒸架上,加上葱姜片大火煮沸,改小火蒸十分钟。清蒸就是吃原滋原味。
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