信阳毛尖是绿茶,产于河南省信阳市浉河区、平桥区、罗山县一带,是采摘鲜嫩芽叶,经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺制成的,具有条索匀整,色泽鲜绿有光泽,白毫明显的特点。
信阳毛尖又称豫毛峰,属于绿茶类,产于河南省信阳市浉河区、平桥区、罗山县一带,是采摘一芽一叶、二叶、三叶的鲜嫩芽叶,经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等工艺制成的,为中国十大名茶之一。
信阳毛尖具有条索匀整,色泽鲜绿有光泽,白毫明显的特点,冲泡后茶汤黄绿明亮,香气清香扑鼻、滋味鲜爽醇香、回甘生津,适当饮用能起到提神醒脑、去腻消食、生津解渴的效果。
信阳毛尖在冲泡时,先将玻璃杯用沸水烫洗干净,之后用茶匙将3~5g信阳毛尖投入玻璃杯中,注入80~85℃的开水冲泡,并用茶匙快速搅拌茶汤,3秒后将茶汤倒掉,再继续往玻璃杯中注入开水,耐心等候1~2分钟就能饮用了。