学做奶茶的步骤

熬糖，把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮，直到白砂糖的糖浆变成琥珀色；煮茶，往锅里依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火将奶茶煮开；调味，把200g烧仙草切成小块，装入玻璃杯中放上茶漏，倒入刚煮好的奶茶。

1、熬糖

奶茶在制作的时候，先把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮，直到白砂糖融化后的糖浆变成琥珀色即可关火。在此过程中不可搅拌白砂糖，不然会出现返砂的情况。

2、煮茶

接着往厚底不锈钢锅中依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火进行熬煮，边煮边搅拌，等到将奶茶煮沸后就关火，并盖上锅盖焖泡3分钟左右。

3、调味

随后把200g烧仙草切成小块，装入干净的玻璃杯中，随后把茶漏放在杯口上，倒入刚煮好的奶茶，过滤掉奶茶中的残渣，最后将奶茶搅拌均匀就可以饮用了。