南方茶叶种类

安溪铁观音，茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿；白毫银针，茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银；英德红茶，颗粒紧结重实、色泽油润、细嫩匀整、金毫显露；凤凰单枞，条索紧结、壮直匀整、褐润有光。

1、安溪铁观音

安溪铁观音产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，会散发出天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。

2、白毫银针

白毫银针产于福建省各地，具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点，冲泡后汤色浅黄、香气清芬、滋味清鲜爽口。

3、英德红茶

英德红茶产于广东省英德市，具有颗粒紧结重实、色泽油润、细嫩匀整、金毫显露的特点，冲泡后汤色红艳明亮、金圈明显、叶底柔软红亮、香气鲜纯浓郁、花香明显、滋味浓厚甜润。

4、凤凰单枞

凤凰单枞产于广东省潮州市潮安区凤凰镇，具有条索紧结、壮直匀整、褐润有光的特点，冲泡后汤色金黄、清澈明亮、叶底淡黄红边、柔软鲜亮、滋味鲜爽回甘、花香馥郁。

5、澄迈苦丁茶

澄迈苦丁茶产于海南省澄迈县，具有叶片肥厚柔软，条形紧索油亮的特点，冲泡后汤色绿中带黄、清澈明亮、滋味鲜爽、沁人心脾、香气逼人。