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普洱属于六大茶类哪一种

普洱茶曾被划分为黑茶的,后来自成一类,不属于黑茶。此外普洱茶可以分为生普和熟普,一般来讲生普是自然发酵而成,而熟普则是人工发酵而成。

普洱曾属于黑茶

普洱茶在之前曾经是属于黑茶,因为其产地在云南普洱市而得以出名,是采用在普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成,属于后发酵茶类,外形呈现出红褐色,有着独特的陈香,冲泡出的茶汤红润明亮。

而且在历史上曾经把普洱茶归为黑茶,但是在现在根据国家标准将普洱茶认作为特种茶,自成一类,不属于中国的六大茶类。但普洱茶有生茶和熟茶两种,生茶是自然发酵,熟茶则是人工发酵而成。

在普洱茶中,生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干,而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。可以明显发现两者的制作工艺是完全不相同。

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