岩韵是什么意思，什么叫做岩韵

品味武夷山茶区产制的茶叶时，经常听到茶友们用岩韵两个字来概括和形容，关于岩韵有的人认为是茶叶的香气，有的人则认为是冲泡后的茶汤滋味，那么岩韵是什么意思呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

岩韵是什么意思

岩韵指的是武夷岩茶独有的品质特征，正式因为有着独特的岩韵，使得武夷岩茶能在众多茶叶品类中脱颖而出，岩韵是一种非常抽象的说法，具体可以用活、甘、清、香四个字概括，活指的是冲泡后的茶汤，虽说武夷岩茶的品种分类较多，不过冲泡后的茶汤入口爽滑清冽。

岩韵中的甘指的也是茶汤入口时的滋味，品质较好的武夷岩茶冲泡饮用时，茶汤的滋味浓郁，入口鲜醇可口有清甜的回甘滋味，清指的是茶汤的汤色和质感，岩茶冲泡后得到的茶汤明亮透澈，基本看不到杂质，香则指的是茶叶和茶汤幽雅持久的香气，有花香 、果香、蜜香等多种香气。

岩韵是怎么来的

岩韵是产自于福建省武夷山茶区中武夷岩茶的特质和特征，而岩韵的形成与茶树生长的地理位置和自然环境有较大的联系，制成武夷岩茶的茶树一般生长在岩石的缝隙中，土壤中的矿物质元素丰富，温度、降水量以及光照适宜，使得茶叶能在生长过程中积攒充足养分。

想要形成武夷岩茶的岩韵，除了茶树的生长环境之外，制茶工艺也是非常重要的一点，每年春季时，茶农就会采摘符合要求的鲜嫩芽叶，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、焙火等相关工序制为成品茶叶，其中形成岩韵工序就是焙火，把控合适的焙火温度和时间就能把控岩茶的岩韵的品质。