冲泡咖啡的水温是多少，水温控制在91至94度之间(温度影响口感)

咖啡是除了茶叶之外，最能提神醒脑的饮品，而且咖啡和茶叶基本相似，需要进过特殊的冲泡方式，尤其体现在水温方面，那么冲泡咖啡的水温是多少?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

冲泡咖啡的水温是多少

冲泡咖啡的水温最好在91-94度之间，咖啡是将咖啡豆磨成粉末，然后通过冲泡和萃取得来的，在萃取的过程中，水温是最能影响咖啡液口感的因素，若是冲咖啡液的温度过高，咖啡粉会被烫出焦味，咖啡液也会有一种明显的焦苦感。

咖啡冲泡萃取的过程中若是水温过低，咖啡粉中的物质无法被完全激活，咖啡液也会有一种明显的酸涩感，只有将其控制在合适的温度才能得到最为纯正的咖啡，另外咖啡在冲泡饮用期间，建议使用纯净水、矿泉水，绝对不能用自来水冲泡。

冲泡咖啡的技巧有哪些

咖啡是用咖啡豆制成的饮品，与冲泡茶叶一样，咖啡在冲泡饮用之前需要用清水冲洗，将冲洗干净的咖啡豆稍微晾干才能研磨成粉，研磨过程中，咖啡粉的质地不能过粗也不能过细，另外磨好的咖啡粉要装进滤网或滤纸才能开始冲泡，绝对不能直接把咖啡粉倒入杯中。

咖啡进行冲泡过滤时，咖啡粉和热水的最佳冲泡比例应当在1:20，既不能过浓也不能过淡，咖啡过浓还会出现人体内部的咖啡液过多，会加重身体您的负担，尤其是脾肾和肾脏，因此从身体健康的角度来说，一定要把控冲泡比例，另外咖啡需要热饮，最后一口的温度不能低于40度。