1、绿色:龙井茶在清明前采摘叫做明前茶,茶汤嫩绿清澈;2、嫩黄色:为谷雨茶,即在谷雨之后采的茶,茶汤颜色为嫩黄色;3、黄色:就是秋茶,于立秋前10天左右开采,茶汤颜色黄亮,有清香但不明显。
龙井茶在清明前采摘叫做明前茶,只摘芽头,它的品种属于高档茶,明前龙井叶片比较小,颜色呈草绿或者深绿,茶本身香气比较清新,而且泡出来的茶很香,茶汤嫩绿清澈。
为谷雨茶,即在谷雨之后采的茶,俗话说“谷雨茶,满把抓”,意思就是谷雨后的鲜叶已属粗老原料。叶片比明前茶大将近一倍,茶汤颜色为嫩黄色,茶叶香气不很浓郁,茶的等级属于低档茶。
就是秋茶,于立秋前10天左右开采,到白露时结束并封园。叶片大小都有,颜色墨绿或暗绿,茶汤颜色黄亮,有清香但不明显,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。