冲泡龙井茶的方法是:1、在透明玻璃杯里倒入开水烫洗,以起到预热的作用;2、投茶后倒入热水,茶和水的比例为1:40,等10秒后倒掉茶汤;3、先闻其香,再慢慢饮入,之后连续冲泡3次左右即可。
冲泡龙井茶前,一般是选用透明玻璃杯的茶具,或者应白瓷杯代替,以利于更好的品茶,在里面倒入开水后冲洗干净,这样可以达到预热的作用,泡出来的茶香会更加浓郁持久。
用茶匙取3~5g的茶叶投入茶杯中,倒入90度的水后,以七分满为准,盖上茶盖后焖泡10秒,将里面的茶汤倒掉,以起到洗茶的作用,随后重新加水焖泡2分钟左右,不宜过久。
将泡好的茶汤倒入公道杯中,此时可以看到缓缓上升的香气,先闻一下茶杯里的香气,等茶汤稍凉后慢慢饮入,在口中稍作停留后再咽下去,以此感受品茶的乐趣,之后可连续冲泡3~4次即可。