1、温度选用:冲泡时不能用太热的沸水冲泡,会把茶叶叶片冲老;2、冲泡方式:为了保持龙井茶鲜嫩的口感,在泡茶时采用下投法;3、冲泡次数:冲泡的次数不能太多,最多泡三次。
龙井茶是绿茶,绿茶的茶叶,以及口感都是越鲜嫩越好,所以冲泡时不能用太热的沸水冲泡,会把茶叶叶片冲老,选用75-85度的热水冲泡,也不能冲泡时间过长,会把茶叶泡坏,这些都会影响到龙井茶的口感。
龙井茶的冲泡方法也很重要,一般为了保持龙井茶鲜嫩的口感,在泡茶时采用下投法,将茶叶倒进杯子中然后加入没过茶叶的沸水,等茶叶舒展后再倒入沸水,摇晃茶杯让茶水融合,等待30秒后即可。
冲泡的次数不能太多,最多泡三次,不然,不仅口感上显得寡淡,在营养析出与吸收方面也会有很大影响。三泡之后的龙井茶是不建议饮用的,它已经没有任何营养价值了。