碎银子颗粒有大小之分,冲泡一般讲究重量,一般一次冲泡6g为宜,可以冲泡15泡左右,大颗粒一般3--5粒,小颗粒一般10-20粒。冲泡碎银子的水温在100℃左右,可以先将碎银子用沸水冲洗三次,倒掉茶水,第四次再正式冲泡,焖泡10s左右为宜。
冲泡碎银子一般是按重量来算,因为碎银子有大颗粒与小颗粒之分,大颗粒一般放3-5粒即可,小颗粒一般是10-20粒,重量控制在6g左右,也可以根据自己的口味和人数来适当增减碎银子茶的多少。
选用质量上成的矿泉水或经过处理的纯净水。水温在100℃为宜,碎银子冲泡的第一遍需要将茶水倒掉,起到一个洗茶和润茶的作用,更加充分释放普洱茶的香气和口感。
由于碎银子比较紧实,茶叶难以泡开,可以将碎银子用沸水冲洗三次,倒掉茶水,第四次再正式冲泡,焖泡10s左右为宜。壶中的茶水倒入公道杯,保证茶汤的均匀。