1、上投法,先往玻璃杯中注水150~200ml,再投茶3~4g,水温以85度左右为宜;2、中投法,先往玻璃杯中注水1/3,而后投茶3~4g,再注水2/3;3、下投法,先往玻璃杯中投茶3~4g,再注水150~200ml。
上投法是先注水,再投茶。冲泡安吉白茶时,先往玻璃杯中注入85度左右热水150~200ml,再往杯中投茶3~4g。看到茶叶沉到杯底,汤色变得嫩绿明亮,闻到清香后,就可以细口品饮了。
中投法是先注水一部分,投茶后再注水完毕。泡安吉白茶时先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右热水,然后投茶3~4g,待茶叶舒展开来,最后倒入剩余的三分之二水量。
下投法是先投茶,再注水。喝安吉白茶时先置茶3~4g,然后注入150~200毫升85度左右热水,并拿起茶杯轻轻摇晃30秒,待茶叶充分舒展看来,即可细细品尝茶汤的滋味。