冲泡碧螺春建议选择玻璃杯、白瓷盖碗,水温在80~85℃左右即可,冲泡前先用开水将茶杯冲淋,可消毒去异味,可以采用上投法、中投法、下投法三种冲泡方法。
冲泡碧螺春建议选择玻璃杯、白瓷盖碗,冲泡时不需盖盖,碧螺春为不发酵茶,茶叶鲜嫩,冲泡温度不宜过高,水温在80~85℃左右即可,可以采用上投法、中投法、下投法三种冲泡方法。
上投法即“先水后茶”,先往壶中注水七分满,然后投茶,轻轻转动壶身使茶水充分相融。中投法即“先水后茶,再添水”,先往壶中倒水至三分满,然后投茶,再倒水至七分满。
下投法即“先茶后水”,先将茶投入壶中,在采用高冲法注水,将壶嘴太高,利用冲水的力使茶叶在水中翻滚,晃动壶身使茶水充分相融,静置1~2分钟即可出汤饮用。