白茶有两个比较好的年份:1、存放3-5年,此时新茶的青味褪去,香甜醇滑的特质开始显现,并且茶性由寒凉转为温润;2、存放7-10年,此时茶叶的内质稳定,滋味醇厚甘甜,茶性温和,老少皆宜。
原料、工艺不好,或是存储环境不得当的话,白茶存多久也不会好喝。只有在适宜的条件下储存,原料工艺好的白茶存放几十年也没有问题,至少在二十年以上,陈放越久越是醇厚浓香,回味无穷。白茶有两个最佳品饮年份,分别是3-5年与7-10年。
白茶的第一个适饮期间为3-5年,这时候的白茶,已经褪去了新茶的青味,内质的香甜醇滑逐渐显现出来,细品可以感受到时光带给茶的缓慢变化,口感醇滑细腻,清甜甘香,并且茶性由寒凉转为温润。
第二个适饮时间为7-10年,这是白茶最适合品饮的时间,内质趋于稳定,滋味醇厚甘甜,饱满丰润,并且茶性温和,老少皆宜,适宜常饮。