茶形,明前茶多为芽蕊茶,或是一芽一叶初展的芽嫩尖,雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶;茶香,明前茶冲泡后香气浓烈持久,雨前茶干茶香气馥郁持久,冲泡后多呈清香或栗香味;口感,明前茶入口柔和,具有香而鲜醇的特点,雨前茶香气高扬,滋味清新刺激。
明前茶和雨前茶的茶形不同,明前茶多为芽蕊茶,或是一芽一叶初展的芽嫩尖,质地细嫩,形似莲心。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶,茶形肥硕扁直,尖端不弯曲。
明前茶和雨前茶的茶香不同,明前茶冲泡后香气浓烈持久,滋味醇厚。雨前茶干茶香气馥郁持久,冲泡后多呈清香或栗香味,滋味浓醇回甘,鲜浓耐泡。
明前茶和雨前茶的口感不同,明前茶入口柔和,苦涩味并不是很浓,具有香而鲜醇的特点。雨前茶香气高扬、叶底身薄而短、滋味清新刺激。