泡茶叶的水温几度适合

1、绿茶，冲泡水温为80℃~85℃左右，水温太高会烫坏茶叶;2、红茶，红茶属于全发酵茶，用沸水冲泡才能把里面的物质析出;3、普洱茶，水温在100℃，先洗茶再冲泡，这样不仅可以过滤出茶叶里面的茶渣，又可以唤醒茶性。

1、绿茶

绿茶冲泡的水温在80℃~85℃左右，属于不发酵茶，不适合刚烧开的水，水温太高或者时间太久，会烫坏茶叶，使茶叶里面的多种营养物质流失，冲泡时先用4/1的水把茶叶温润一遍，然后在冲水饮泡，最好不要盖盖子，否则会导致茶汤发黄苦涩。

2、红茶

先洗杯，再用沸水进行冲泡，红茶属于全发酵茶，其中就有高档红茶，品质越高，使用的水温就越高，高温水冲泡才能使里面的物质能够析出。红茶使用玻璃杯进行冲泡，先在杯中投入热水在投入红茶，沿着玻璃杯的杯壁注水冲泡，盖上盖子，这样味道更浓。

3、普洱茶

普洱先洗茶，再用沸水进行冲泡。普洱茶属于后发酵茶，在一定时间内储存中仍然可以随着时间的变化而陈化，还是越陈越香，第一泡需要用10~20s快速洗茶，这样不仅可以过滤出茶叶里面的胡渣，又可以唤醒茶性。