在淘宝输入关键词“建盏”,逛一圈下来,可以发现大多数的建盏价格在几十到一百多,甚至有几块钱还包邮的。真正了解建盏的人相信都不用多想,就知道这些建盏很多都是假的,尽管销量挺高……假货更畅销,这也挺让人无奈的。
淘宝直播上卖的建盏质量参差不齐,很多都算不上真正的建盏,只是照葫芦画瓢在仿制建盏的样子,很多萌新都是被这些虚有其表的“建盏”所吸引,一不小心就上当受骗了。真正的建盏,对土、窑、釉等多方面都有严格的要求。
一、产地保护
建盏是福建省南平市建阳区的特产,2016年12月原国家质检总局批准对“建盏”实施地理标志产品保护,这意味着出了建阳地区,都算不上正宗的建盏。所以在淘宝上购买建盏,一定要看清楚产地和厂址,很多都是在景德镇生产,这种货色是仿建盏的普通陶瓷。
二、胎土特点
选用来自建窑所在地附近的黏性红土,矿物质含量很高,尤其是含氧化铁高,所以也被称为“铁胎”,胎质较粗糙,手感坚硬厚重,叩之有金属声。距离建窑仅五十多公里的遇林亭窑所烧的黑釉描金盏,胎体含铁量就已经比建盏低很多,更不用说其他地区的窑口。
如果建盏拿到手上掂量起来感觉不到什么分量,基本上可以说是垃圾货。淘宝上那些9块9包邮的假货,铁胎都没有,瓷的,用磁铁一试便知。
因胎体含铁量高,从外观表现、物化性能上(如外观上颜色深沉,手持有分量,保温性能好,盛物不易变质,喝老茶味道醇香,盛啤酒泡泡不易消失等),建阳建盏都与其他瓷器有显著不同。
三、加工工艺
建盏的主要制作工艺流程:胚泥制备→拉坯造型→烘干施釉→高温烧制。
1、拉坯造型:有手工拉坯和半手工拉坯。因为是纯手工或者半手工制作,真建盏不会有两只完全一样的,淘宝上很多建盏就跟照镜子一样,个个相同,没有灵魂,这种都不是手工拉胚,而是机器做的,批量大,很多便宜建盏都是机器拉的,看起来会笨一些,而手工盏的器型更加灵巧。
2、烘干施釉:真建盏是采用内荡和外浸的方法半露胎施釉,靠近底足外侧部分不施釉,并且用的是天然釉,釉料主要由天然草木灰、铁矿石等原料组成。而很多便宜的建盏、假建盏用的是化学釉,也就是在原料中添加工业色素,将“釉水”进行染色,所以刚买来喝水时会有一股怪味。
需要指出的是,天目是黑釉一类陶瓷器的国际通用名词,属于更大的范畴。而建盏是天目的一个品种,也是最高端的品种,产自建阳的黑釉茶碗才能称之“建盏”,它与其它建窑系窑口所产的天目有着本质的区别。除了产地不同,胎和釉料也不同。
所以,如果在淘宝上看到“天目釉建盏”,直接跳过吧,并没有“天目釉建盏”这个说法。这些产品很多都是彩陶、杂瓷,连天目都算不上,存在欺骗消费者之嫌疑。懂行的建盏玩家是根本上当受骗的,但不懂行的话很容易花钱买教训。
3、高温烧制:真建盏有传统柴窑、电窑和气窑三种方式,对烧制温度也有具体要求——烧制过程中,控制窑内气氛为氧化焰或还原焰,并在1200℃~1400℃的高温下一次烧制而成。
柴烧由于耗费人力高,成品率非常低,出好品相的盏更难,所以价格是远高于电烧和气烧的,即便是最便宜最差的传统柴烧建盏,也要一两百块钱。如果是大师出品的,基本上都是上千元甚至大好几万。几十元的建盏,大部分柴烧厂家是提供不了的。
四、釉色器型
正宗建盏的常见釉色有兔毫、油滴(鹧鸪斑)、曜变、乌金釉,另外还有杂色釉,比如柿红釉、茶叶末釉等等。器型主要有束口、敛口、撇口和敞口,其中最常见的是束口盏。建盏的釉色和器型细说起来比较复杂,如果只是图好看或者买来喝茶,也没有必要深入了解,这里也就不谈了。
总之,一分钱一分货,建盏直播间卖的便宜,因为很多都是次品或者假货。很多茶友问建盏多少钱是真的,单纯看价格其实是难以界定真假的,但饮茶人网的建议是一百元以下的就不要考虑了,9块9包邮的看都不必看了。如果想买一只日常用来喝茶的建盏,一两百元是价格底线。