云南滇红茶可分为滇红金针、滇红松针、滇红金丝、滇红金螺/红螺、滇红金芽、古树滇红茶这几大种类,其中滇红金针可以说是滇红茶中的高端货了。那么金针茶叶多少钱一斤呢?说到好茶自然不得不让人关心其价格了,滇红金针5000元一斤是真的这么贵吗?今天饮茶人网就来扒一扒滇红金针茶的“家底”。
一、滇红金针的品质
滇红金针是名优红茶,外观上是直条针状的,选用老品种以春茶单芽、1芽1叶初展为主制成,其中极品的金针通常以一芽鲜叶为原料,即便是较低档次的金针也以一芽一叶为原料。
成品茶的芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,茶汤金黄鲜亮、透明、滋味浓厚鲜爽、醇和,回甘生津持续、投茶量小、耐泡,叶底红匀明亮。高档的滇红金针,冲泡后茶汤、茶杯接触处会显金圈,冷却后立即出现乳凝状的“冷后浑”现象,这是茶叶质优的表现。
常喝滇红金针茶,具有很好的功效:利尿、消炎杀菌、解毒、生津清热、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等等,坚持喝金针茶十分有益健康。
二、滇红金针的价格
一般而言,普通的滇红金针的价格在100元左右一斤,口感稍微好一些的滇红金针的价格在200元左右一斤,而特级的滇红金针茶得800元或上千元一斤。如果是高端礼盒装的滇红金针茶,其价格就得要数千元,甚至是上万元一斤,滇红金针5000元一斤算是接近最好的一档了。
跟其它红茶对比,滇红金针的性价比是很高的。对于一般茶友而言,200元/500g的滇红金针茶品质就已经很不错了。比如在京东上买的290元/100g的金针茶,价格真不便宜,做口粮茶简直太贵了。
如果想要买来尝一尝,推荐的是凤牌的琥珀金针。为什么建议买这个牌子呢?首先考虑有不少新手,那么要求品质有保证,选择大品牌比小品牌肯定是更靠谱的。当然,价格也会贵一些。需要注意的是,滇红茶的品质与季节性变化有关,春茶是最好的,选购时要重点了解这一点。
三、滇红金针的泡法
1、投茶量4~5g;
2、优质的滇红金针可以用沸水冲泡,出汤要快,1~3泡都是1秒出汤,第4泡开始延长到3秒、5秒、8秒这样递增,一定要控制泡的时间。
3、不需要使用什么高端的茶具,简单的滤网和杯子分开即可。
4、滇红金针的茶汤是金红色的,清澈明亮,非常好看,并且香气高长、带有花香,滋味浓厚、回味鲜爽,香中带甜,叶底红匀明亮。
5、出汤之后,不要加盖闷泡,久泡不但影响口感,还很伤胃。
6、滇红金针出汤后放置几分钟,稍微降降温再饮用,温度不要超过60度,太热了对食道不好,长期喝烫茶会增加患食道癌的风险。