常喝红茶的茶友,想必对正山小种都很熟悉。但没有喝过红茶的,可能就不太了解正山小种了。正山小种是高档茶叶吗?今天饮茶人网来谈一谈正山小种红茶的价格与档次,一起来瞧一瞧吧。
正山小种,红茶鼻祖。自带傲世感,因为太优秀,茶香及味道征服了全世界,领导了中国红茶走向世界。
正山,指的是他的原产地,桐木红茶正山产区。
小种,指的是茶树种,产区内的土茶,当地人称为菜茶(奇种,小叶种茶),产采自桐木正山产区菜茶茶青制成的红茶才能称为正山小种。
正山小种独特的气息,香味,滋味是其它地方的茶没有的。
市面上价格高低不等,大多数不是正宗的正山小种。
产自武夷山附近的称为外山小种,甚至外省的也有。
为什么产区不正,还是叫正山小种,因为不叫桐木正山小种或者桐木关正山小种茶叶卖不出去,市场规律和市场不健全导致。
正山小种就五种茶。
1、银骏眉,一芽一叶,性价比不高,慢慢退出市场;
2、小赤甘(铜骏眉),一芽两叶,叶面半开;价格1200以上,代表性的正山小种;
3、老枞,采摘自50年以上茶树一芽三叶,也有叫百年老枞,噱头居多;价格区间大,价格肯定贵小赤甘,低于金骏眉,老枞一定要有枞韵,否则就假了;
4、大赤甘,一芽三叶;入门级的茶,800左右一斤。
5、传统烟熏小种,一芽三叶,传统工艺制作;自然保护区不让砍松木,外地的木材也不能进,纯正的烟小种喜欢的可以存点货喽。
金骏眉和正山小种是同一颗茶树上采摘的,同根同源。金骏眉,单芽采摘,因名气大,从正山小种分出去。
市面上桐木正山金骏眉,没有万把1斤的,不可能是桐木正山金骏眉。
不要相信什么农家自产的,桐木自然保护区就那点人,那点产量的金骏眉,除非他是你亲戚,否则就没可能。
总之,普通老百姓想买纯桐木正山小种难!
市面上几十到小几百的正山小种,为什么不可能是真的?这就要细说这个桐木正山产区了:
这里的茶园不是常见的茶园,横竖很整齐的,全部是横七竖八的,所有的茶都是人工采摘,工资上涨,采茶时间有限,产量有限;
再加上自然保护区不能人工种茶,不能农药化肥,能长什么样就什么样,这产量是更限制了。
2020年武夷茶博会,24位制茶工艺的非遗传承人,其中19位是岩茶的,5位是红茶的,这也反应出武夷山桐木正山红茶的产量了。
至于这些非遗传承人,都是大师!有坚守原产地茶的,也有做拼配茶的,也有不做茶的。