金针滇红为什么那么黄，滇红真的是越黄越好吗？

滇红金针属于红茶，有的红茶是黑色的，有的红茶却是黄色或者黄黑相间的，这是为什么呢。金针滇红为什么那么黄？今天饮茶人网就来分享一下其中的奥秘。

金针滇红很黄警惕添加染色剂

滇红，干茶大多呈红褐色或者褐色，而滇红中的金针品种，全部由芽头制成，因外形细长如针，呈金黄色而得名。金针滇红为什么那么黄？实际上，许多造假的滇红金针其外形颜色与假金骏眉十分相似，色泽金黄，看起来十分动人。

金针和金骏眉是食品添加剂的“重要客户”，为了用其他茶叶伪装成滇红金针或金骏眉，一些无良商家会把各种染色、增香的添加剂往里倒，柠檬红、日落黄、胭脂红……这些美丽的名字，都是食品添加剂，能使得冒牌的金针、金骏眉茶好看又好闻。

三招轻松鉴别滇红金针的真假

1、看颜色，滇红金针的颜色一定要自然均匀，不能过于金灿灿或者红亮亮，而是茶毫自然的金色，中间会掺杂着几丝褐色。

2、闻香气，滇红金针的香气一定是自然柔和的，为淡淡的红茶清香，而不会是打开茶叶包装后立马香气满屋的极致效果。

3、看残留物，许多伪劣假冒的金针滇红在冲泡后，杯壁会留下黄色的残留物，这种茶叶最好直接扔进垃圾桶里，不要再喝了。