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君山银针还是金山银针,金山银针属于什么茶类?

君山银针是黄茶中的珍品,口感鲜爽回甘,香气清雅,很多人搞不清楚到底是君山银针还是金山银针,其实金山银针一般也是指君山银针。


君山银针的品质特点

君山银针还是金山银针,金山银针属于什么茶类?

君山银针产自湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山,君山只是一座小岛,因此君山银针的产量不高,自然价格也不低。

作为黄芽茶中的极品,君山银针采摘还未展开的肥嫩芽头制作,成品茶的条索匀齐挺直,身披白毫,内呈金黄色,光泽油润。

君山银针还是金山银针,金山银针属于什么茶类?

冲泡后的君山银针,汤色清澈黄亮,香气清纯,滋味甘醇鲜爽。用玻璃杯冲泡,可以看到芽尖跃上水面,悬空而立,不一会又如雨点下落,起起伏伏,甚是好看。


君山银针的冲泡方法

君山银针还是金山银针,金山银针属于什么茶类?

1、250ml的透明玻璃杯放入3g左右的干茶;

2、向杯中倒入三分之一85℃的开水,去浸润茶叶;

3、干茶完全湿润后,继续注水,到玻璃杯七八分满即可;

4、约三分钟后,就可以开始端杯闻香、品饮了。

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