说到安徽黄山出产的名茶,很多茶友都知道黄山毛峰、太平猴魁。其实,黄山还有一种很少人知道的好茶,那便是黄山野茶。那么与黄山毛峰这些茶业相比,黄山野茶好不好呢?今天饮茶人网就来说一说黄山野茶怎么样。
目前,市场上的野茶分两种,自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得。栽培型野茶指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜,几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,因此类茶园较少,故栽培型野茶产量也不大。
真正的黄山野茶,自然生长在海拔较高的山区,无人管理,因此避免了农药、除草剂、化肥的污染,加上周围原生态的原始森林,云雾缭绕,气候温和,土质肥沃,常年汲取高山清泉、甘露,纯天然,保证了茶叶干净,所以可遇不可求。由于采摘过于艰难,故价格高于相同品相的黄山毛峰。
黄山野茶属于绿茶,虽然外形不好看,却奇香无比,回味甘甜,具有独特的“野性”口感。成品茶条索紧细微曲,色泽绿润,香甜醇厚,有着黄山毛峰的外形,太平猴魁的“猴韵”,柔而纯,香气极具诱惑,且持久耐泡,营养物质即微量元素均高于一般绿茶。