铁观音冲泡7次为佳,第一泡洗茶,第2泡至第7泡饮用。7泡过后,不仅茶香茶味寡淡,而且也没有什么营养价值了。铁观音的冲泡方法是:在茶具在投入适量茶叶,注水后立即倒出,再次注水浸泡15秒后即可饮用。
铁观音属于乌龙茶,半发酵茶,一般冲泡7次仍有余香。铁观音第一次冲泡为洗茶,不能饮用,从第2泡开始饮用,至第7杯仍有余香。铁观音茶每冲泡一次,茶香和滋味都变淡一次,7泡过后滋味接近于无。
铁观音不建议冲泡7次以上,茶叶经过多次冲泡,味道会变的非常寡淡,而且也没有什么营养价值了,所以也就不再建议泡了,可以更换新茶叶再泡。
铁观音的正确冲泡方法是:在白瓷盖碗中投入5~7克茶叶,注入沸水后立即倒出茶水,再次注水浸泡15秒后即可倒出茶汤饮用,可冲泡7次,每次冲泡时间可适当延长10秒钟。