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桂花茶的制作方法

制作桂花茶有三种方法,第一种是烤箱法,新鲜桂花用矿泉水浸泡并洗净后,放入烤箱中,设置适宜的温度进行烘烤。第二种是微波法,新鲜桂花洗净后放入微波炉内用中火烤两次,另外还有一种石灰法。

1、烤箱法

半斤新鲜采摘的桂花先用矿泉水浸泡,然后捞出来冲洗,控干水分,并筛选干净里面的枯花、花梗。处理好之后将烤箱设置在适宜的温度进行烘烤,烘干之后取出散热,再用玻璃罐封装起来,想喝时拿出适量冲泡即可。

2、微波法

新鲜桂花采摘后先进行分拣,去除枯花、花梗,并用矿泉水冲洗干净,控干水分。然后在微波炉内摊一块纱布,均匀铺上桂花,先用中火烤一次,设置时间三分钟,待桂花冷却后,再用中火烤第二次,时间设置为两分钟。

3、石灰法

首先去掉新鲜桂花中的杂质,不需要清洗。然后选择一个干净的容器,底部放置生石灰,上面铺放一层塑料纸,避免桂花直接接触到石灰。最后密封好容器,静静等待两天左右,就可以取出里面的桂花冲泡了。

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