六安瓜片属于一种绿茶,是中国十大名茶之一,产自安徽六安市的大别山一带,以蝙蝠洞茶场产的六安瓜片最为正宗,可以分为提片、瓜片和梅片三个品种,其中以谷雨前采制的提片品质最优。
六安瓜片是历史名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,是绿茶中的特种茶类,原产于安徽六安市的大别山一带,是世界上唯一一种没有芽没有梗的茶叶,仅由单片生叶制成,在主产区中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
六安瓜片的外形自然平展,色泽宝绿,根据采制季节可以分为提片、瓜片和梅片三个品种。谷雨前采制的称为提片,品质最优,梅雨季节采制的则品质一般,谷雨之后采制的大宗产品则称为瓜片。
六安瓜片一般在谷雨前后开采,以一芽二三叶为采摘标准,俗称开面采。采摘后的鲜叶经扳片、炒青、烘干等工艺制作而成,具有抗衰老、降血脂、瘦身减肥、清口臭、改善消化不良等功效与作用。