花砖茶又称为千两茶,属于安化黑茶。安化黑茶主要品种有三尖、三砖和一卷,其中三砖包括了茯砖茶、黑砖茶与花砖茶。按品质不同,花砖茶可以分为特制花砖、普通花砖两个等级。
花砖茶是砖茶的一种,因外形呈砖头形状,四边砖面都带有花纹,故而得名。由于体重正好是一千两,所以也可以称为千两茶。花砖茶是安化黑茶的一种,以安化境内的优质黑毛茶为原料制成。
安化黑茶的主要品种有三尖:天尖、贡尖、生尖;三砖:茯砖、黑砖、花砖;一卷,花卷茶。花砖茶经过渥堆、干燥、筛分、拼堆等工艺制作而成,按品质分为特制花砖、普通花砖两个等级。
花砖茶的统一规格为高度147厘米,直径20厘米,不但做工精细,品质也十分优良,茶叶的色泽黑褐,内质香气纯正,冲泡后汤色红黄,滋味浓厚,叶底老嫩匀称。