野生红茶是一种高档的红茶,一般指的是野生老树红茶,以云南临沧、凤庆、保山等地的野生乔木古茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、初烘、焙火等工艺制成,具有滋味醇正圆润,香气绵长等品质特点。
野生的红茶一般是指野生老树红茶,常见的是滇红茶,属于一种别具特色,档次较高,价格昂贵的红茶品种。其茶汤颜色金黄透亮,滋味醇正圆润,香气绵长,饮后唇齿留香,且持久耐泡。
野生红茶通常以云南临沧、凤庆、保山等地的野生乔木古茶树鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、初烘、焙火等工艺制作而成,干茶条索肥壮、紧实,色泽金黄。
分辨野生红茶与普通红茶,可以从香气入手。普通红茶的香气会比较飘,比较短,而野生红茶的香气更加沉稳、悠长。也可以看口感韵味,普通红茶的回甘生津较短,而野生红茶的回甘生津持久。