野生雪芽茶是绿茶,属于不发酵茶,产地分布在青城茶、峨眉山、信阳、山东等地。因采摘时间在每年初春最后一场雪之后,而得名雪芽。雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料,采摘时间在初春,此时茶树生长缓慢,采摘原料少,产量稀少。
野生雪芽茶是绿茶,属于不发酵茶,产地分布在青城茶、峨眉山、信阳、山东等地。因采摘时间在每年初春最后一场雪之后,而得名雪芽,现采摘时间多在谷雨、清明期间进行。
雪芽选取一芽一叶的鲜叶作为制作原料,因采摘时间在初春,此时茶树生长缓慢,能够采摘的雪芽原料少,产量稀少,制成的茶叶秀丽卷曲,未经发酵白毫得到保留,茶身布满白毫。
冲泡后的茶汤嫩绿透亮,口感鲜醇,香气清新淡雅,受众面较广,且吸收了整个冬季营养的雪芽,营养丰富,适宜大部分人饮用,具有清热去火、提神、解腻、消炎等作用。