喝红茶或绿茶各有各的好。红茶属于全发酵茶,直接经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成,茶叶、茶汤、叶底都为红色,冲泡后的茶汤香甜味醇。绿茶属于未发酵茶,经过杀青、揉捻、干燥三个步骤制成,成品茶的茶汤和叶底均为绿色。
红茶属于全发酵茶,直接经过萎凋、揉捻、发酵等工序制成,因茶叶、茶汤、叶底都为红色而命名,冲泡后的茶汤香甜味醇,可以搭配牛奶一同饮用,还可加入果糖进行调味。
绿茶属于未发酵茶,经过杀青、揉捻、干燥三个步骤制成,不经过发酵,制作时保留了较多鲜叶中的天然物质,营养成分丰富,制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色。
红茶经过发酵工序,较温和,对胃部刺激少,具有一定的养胃作用,适合冬饮,有利尿、提神、去疲劳的功效。绿茶未经发酵,性寒,更适合夏饮,有消暑,去火,生津止渴的作用。