黄山毛峰的条索卷曲,形似雀舌,银毫显露,香气如兰,滋味醇甘,在绿茶之中闻名已久。金山时雨的条索紧细,略带白毫,香气芬芳,滋味醇厚爽口,滋味比黄山毛峰更加浓郁。
金山时雨原名金山茗雾,产自安徽省绩溪县的金山村,是上品绿茶,其条索紧细,略带白毫,冲泡后汤色清澈明亮,香气芬芳,滋味醇厚爽口、回甘,叶底嫩绿金黄,耐冲泡,可以达6泡以上。
黄山毛峰又称为徽茶,产自安徽省黄山一带,是中国十大名茶之一,是绿茶珍品,其条索卷曲,形似雀舌,色泽绿中泛黄,银毫显露,冲泡后汤色清碧微黄,香气如兰,滋味醇甘,韵味深长。
金山时雨和黄山毛峰都是产自安徽的好茶,产地同处于皖南,相对来说,金山时雨的滋味比黄山毛峰更加浓郁,适合老茶民的口感;而黄山毛峰在绿茶之中闻名已久,名气更大,价格更高,受众人群更多。