将红枣洗净,去核,再将桂圆去壳去核,接着将桂圆、红枣、冰糖放入冷水锅中用大火烧开,后改小火焖煮30分钟,直至水分收干。随后继续保持小火,用勺子将汤汁搅打成泥状,最后将搅打好的桂圆红枣泥倒入容器中放凉,加入蜂蜜搅拌均匀。
桂圆红枣茶在制作时,先将红枣洗净,用小刀对半切开去核,再将桂圆去壳去核,接着把桂圆、红枣、冰糖一并放入冷水锅中大火烧开,之后改为小火焖煮30分钟,直至水分收干。
随后继续保持小火,用勺子将锅内汤汁搅打成泥状,并把析出的水分收干,再将已经搅打好的桂圆红枣泥倒入容器中放凉,加入适量蜂蜜搅拌均匀,最后放入干净的玻璃瓶中保存即可。
桂圆红枣茶制作好后,在饮用时只需取出适量茶泥投入杯中,倒入开水混合搅拌均匀即可。需要注意的是,如果用干桂圆和红枣制作桂圆红枣茶,则要提前用温水将二者泡发。