普洱茶冲泡的9个步骤和方法

撬茶，使用茶刀将茶饼撬开；温杯，用开水将盖碗和茶具进行冲洗一遍；投茶，冲泡普洱茶建议按照水为10毫升，茶味8克的比例投放；注水，将水注入茶壶中，激发茶叶香味；醒茶，水注入壶中，浸泡5秒倒出；冲泡，沿着盖碗顺时针倒水，让茶汤更浓郁。

1、撬茶

第一个步骤就是将茶刀从普洱茶茶饼的边缘处缓慢插入，之后慢慢向上用力，呈现出放射状向四周摊开，最后就可以将茶饼撬开了，使用这个方法撬出的茶饼，不会显得乱七八糟。

2、温杯

将水烧开，用开水将盖碗以及茶具进行烫洗，这样可以有效的去除杯中的异味，也提高了盖碗的温度，尤其是在冬天的时候，这一步是必不可少的，再温杯后要快速倒掉水。

3、投茶

通常冲泡普洱茶时，最佳的茶水比例控制在110毫升，搭配8克左右的普洱生茶，但如果是熟茶的话，投茶量可以减少1至2克，当然也可以根据个人的习惯来进行调整。

4、注水

这一步就可以将水注入茶壶中，尽量保证是定点注水，这样可以最大程度的激发茶叶本身的香味。

5、醒茶

因为普洱茶放置时间较长，醒茶就是为了激发茶叶本身的风味和香气，将水注入壶中后，浸泡5秒左右的时间，将水分快速倒出，这就被称为醒茶。

6、冲泡

使用茶壶沿着盖碗壁顺时针进行注水，这样普洱茶就可以和水进行完整的接触，也可以使茶汤更浓郁。

7、出汤

将盖碗的水注满后，5秒左右的时间就可以出汤了，注意前三冲不要久泡，出水的速度尽量快一点，等到第四冲之后，就可以适当的进行坐杯了。

8、分杯

将公道杯中的茶汤分别注入品茗杯中，大多数都是倒七分满，留三分，以此来表示对客人的重视。

9、品饮

最后就可以进行品饮了，品饮茶汤时，先不要着急喝下，先将茶汤含在口中，细细感受普洱茶由苦到甜的过程，再来感受茶汤的醇厚度。