普洱生茶是凉性的,普洱熟茶是温性的,可以根据自身体质选择喝生茶或熟茶。北方人多偏热体质的人群,可以多喝普洱生茶,生茶的水甜而薄;南方人多偏寒体质的人群,可以多喝普洱熟茶,熟茶的口感醇厚绵软。
不同于其他茶类,普洱茶的茶性需要结合原料、工艺等多方面因素而定。比如普洱生茶的茶性偏寒,熟茶的茶性偏温;古树生茶的茶性偏凉,台地生茶的茶性偏寒。
在饮用普洱茶的时候,可以根据自身体质来选择喝什么茶,比如北方天气比较干燥,容易体质偏热,可以考虑多喝普洱生茶。而南方湿度较高,容易体质偏寒,可以多喝普洱熟茶。
生茶和熟茶在工艺方面的区别是渥堆,生茶没有经过渥堆发酵,干茶呈青绿色、墨绿色,刺激性大,水甜而薄;熟茶经过了渥堆发酵,干茶呈黑色、红褐色,口感绵软、醇厚。