七子饼茶属于普洱茶,是一种外形酷似满月圆饼的紧压茶,因通常以每七块饼茶为1筒进行包装,所以称为七子饼茶,该茶具有香气浓郁持久,滋味醇厚爽口的品质特征。
普洱茶有生茶与熟茶之分,同时也有散茶与紧压茶两种形态,七子饼茶便是一种紧压型的普洱茶,外形结紧端正,松紧适度,是云南省的勐海茶厂所生产的一种名茶产品。
因外形酷似满月的圆饼,并且以每七块饼茶包装为1筒,七子饼茶故而得名。该茶具有汤色红黄明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口的品质特点,生产历史悠久,最早可以追溯到周武王时期。
冲泡七子饼茶,建议用优质的矿泉水,保证水温在92度以上。第一道洗茶,让茶叶吸水舒展。投茶5克左右,高冲低泡,沿碗壁注水,每一泡将茶汤倒尽后再续水,泡好后以热饮最佳。