煮饮,将陈皮投入沸水中,1分钟后关火,将沸水倒掉,再次注入沸水焖泡;泡饮,将陈皮撕成小片或1片3瓣的样子投入茶壶中,注入沸水冲泡;配茶,陈皮不论是煮还是泡,均可以搭配其他茶类或一些调味品一并冲泡。
陈皮最直接的做法是煮饮,先往茶壶中倒入适量矿泉水,置于茶炉上煮沸,并将5~8g陈皮投入沸水中,1分钟后关火,倒掉沸水,再往茶壶中注入沸水,盖上壶盖焖泡2分钟后饮用。
陈皮可以泡饮,先将3~5g陈皮撕成小片或1片3瓣的样子,投入茶壶中,将刚煮沸的沸水缓缓注入茶壶中,30秒后倒掉,再次往茶壶中注水,10秒后倒掉,并往茶壶中注入第3次沸水,盖上壶盖,焖泡2分钟后将茶汤注入茶杯中品饮。
陈皮不论是在煮的时候还是泡的时候,均可以搭配其他茶类或一些调味品一并冲泡,例如普洱熟茶、红茶、蜂蜜、冰糖等均能与陈皮相配,可以完美的突出陈皮独有的滋味,同时也能加强陈皮的功效,更好的发挥陈皮本身的价值。