普洱怎么分辨是生的还是熟的

外形，生普外形以青绿色为主，有清香味，熟普以红褐色为主，有陈香味；茶汤，新生普茶汤是金黄色，经过陈化后茶汤是金黄明亮的状态，熟普是栗红色，发酵后是暗红色；口感，生普口感强烈，刺激性也很强，熟普口感柔和醇厚。

1、外形

可以从外形上分辨生普和熟普，生普是没有经过发酵的茶叶，制作出的干茶基本上是青绿色或墨绿色，但是经过高温制作后有着明显的清香味。而熟普颜色则是以红褐色或黑色为主，有着明显的陈香味。

2、茶汤

其次也可以从两者冲泡出的茶汤来区分，生普的茶汤大多数是金黄色的，经过长期的陈化后，茶汤会逐渐变成金黄明亮的状态。如果是没有经过长期发酵的熟普，茶汤会呈现出栗红色，经过长期发酵后，茶汤会呈现出暗红色。

3、口感

此外也可以从口感上分辨二者，生普茶叶口感是比较强烈的，茶气也很足，刺激性很强，同时茶汤有着明显的苦涩感。而熟普的口感是比较柔和醇厚的，几乎是没有苦涩的味道，但是新制作好的熟普会有发酵的味道。