泡简易功夫茶的步骤

备器，先将砂铫内倒入清水煮沸，再提起砂铫，分别浇淋紫砂壶和茶杯进行烫洗消毒；洗茶，选择自己要喝的茶叶投入紫砂壶中冲泡，5秒后把这第1泡茶汤给倒掉；泡茶，继续往紫砂壶中冲满沸水，并盖上壶盖焖泡，5分钟后把茶汤倒入茶杯中品茗。

1、备器

在冲泡功夫茶之前，先将砂铫内倒入清水，并置于茶炉上烧沸。再将紫砂壶放入茶洗中，揭开壶盖，提起砂铫，把刚烧开的沸水注入紫砂壶中，之后盖上壶盖，用沸水浇淋紫砂壶。然后拿起茶夹夹取茶杯，停放在茶洗上方，用沸水将茶杯烫洗消毒。

2、洗茶

随后将茶叶倒在一张白纸上，分茶叶的粗细，把最粗的茶叶放在罐底和滴嘴处，细磨放在中层，粗也放在上面。接下来选择自己要喝的茶叶投入紫砂壶中，提起砂铫，冲入沸水冲泡，并用茶匙快速搅拌茶汤，5秒后把这第1泡茶汤给倒掉。

3、泡茶

接着继续往紫砂壶中冲入沸水，并把水冲满，这时紫砂壶的表面会浮起一层浮沫，需用壶盖轻轻将浮沫刮去，随后盖上壶盖焖泡。之后提起砂铫，再次将沸水浇淋在紫砂壶上，耐心等候5分钟后，提起紫砂壶，把茶汤倒入茶杯中品茗即可。