| 中文学名：香炉瓜 | 拼音：xiāng lú guā |
| 拉丁学名：Cucurtbita maxima Duch. | |
| 别 称：鼎足瓜、金瓜 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：葫芦目 | 亚 目： |
| 科：葫芦科 | 亚科：原始花被亚纲 |
| 族： | 属：南瓜属 |
| 香炉瓜一年生蔓性草 本植物。该瓜叶为全缘叶，有软毛，茎横切面圆形，花圆筒形，花 冠黄色，果面桔红色，脐部灰白色，果肉橙黄色，瓜形上圆下方，中间有带痕，下部有2～5个小包凸起， 瓜皮颜色上红下白，很象庙里的香炉，故而得名。种子长1.6～2.2厘米，最低发芽温度15℃，适宜温度25～30℃； 生长适宜温度25～30℃，在短日照条件下有利于雌花发育，生育期110天左右。耐贮运。 |
| 香炉瓜大棚和露地均可栽培，播种时间根据当地的终霜早晚而定。 |
| 香炉瓜可炒食、红烧，对糖尿病和肾炎患者具有很好的疗效，是一种极具观赏价值和食用价值的特种蔬菜。 |
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