| 中文学名：薤白 | 拼音：xiè bái |
| 拉丁学名：Allium macrostemon | |
| 别 称：小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目：百合目 | 亚 目： |
| 科：百合科 | 亚科： |
| 族：葱族 | 属：葱属 |
| 薤白鳞茎近球状，鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质，不破裂，但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3-5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空， 上面具沟槽，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱伸出花被外。花果期5-7月。 鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。 |
| 生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。 |
| 薤白味辛、苦，性温；归胃、大肠、手阳明经。具有理气，宽胸，通阳，散结，导滞的功效。 |
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