| 中文学名：葱 | 拼音：cōng |
| 拉丁学名：Allium fistulosum L. | |
| 别 称：芤、菜伯、四季葱、青葱、大葱 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目：百合目 | 亚 目：百合亚目 |
| 科：百合科 | 亚科： |
| 族：葱族 | 属：葱属 |
| 葱多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。 叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；子房倒卵状， 腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。 |
| 葱喜冷凉不耐炎热，不耐阴、也不喜强光，适宜种植在土质肥沃、土层深厚、排灌良好的地块。 |
| 葱辛，温。发汗解表，通阳，利尿。用于感冒头痛，鼻塞；外用治小便不利，痈疖肿毒。 |
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