| 中文学名：西葫芦 | 拼音：xī hú lú |
| 拉丁学名：Cucurbita pepo L. | |
| 别 称：西葫、熊瓜、雄瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：葫芦目 | 亚 目：百合亚目 |
| 科：葫芦科 | 亚科： |
| 族：南瓜族 | 属：南瓜属 |
| 西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。 果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。 |
| 西葫芦生长期最适宜温度为20-25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。光照强度要求适中，喜湿润，不耐干旱，对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。 |
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