| 中文学名：浒苔 | 拼音：hǔ tái |
| 拉丁学名：Ulva lactuca L. | |
| 别 称：鸡肠菜、海青菜、苔菜、菜条 | |
| 门：绿藻门 | 纲：绿藻纲 |
| 目：石莼目 | 亚 目： |
| 科：石莼科 | 亚科： |
| 族： | 属：浒苔属 |
| 浒苔藻体鲜绿色，由单层细胞组成，围成管状或粘连为带状。细胞排列与种有关，单核，淀粉核一至多个。色素体片状，1个。单条或分支，株高可达1米。基部由假根丝组成盘状固着器。无性或有性生殖。 |
| 浒苔基部以固着器附着在岩石上，生长在中潮带滩涂，石砾上 。 |
| 浒苔的营养价值很高，可以食用，新鲜苔条晒干后可以吃，把它切碎磨细后，撒在糕饼点心中有一股特别的香味。还有人们把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。北方沿海居民多用它做饼子、包子、菜汤等。福建南部居民通常将浒苔弄碎，用油煎过，混入其他作料作为春饼的调味品。它也可作牲畜、家禽饲料。 |
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