志高电磁炉用什么锅 适用于志高电磁炉的炊具有哪些？

1、什么样的锅适合志高电磁炉

志高电磁炉加热方式与传统炉具不同，需要具备特定的材质和结构的锅具才能发挥最佳效果。通常来说，适合志高电磁炉的锅具应该具备以下特点：

1. 磁性底部：志高电磁炉的加热方式是利用磁场进行加热，因此锅具必须具有磁性底部。不具备磁性的锅底，无法与电磁炉产生磁力相互作用，也就无法加热食物。

2. 导热性好：除了具备磁性底部，锅具还应该有良好的导热性能。具有良好导热性能的锅具，可以更好的利用电磁炉产生的热能，快速加热和均匀传导。

3. 重量合适：适合志高电磁炉的锅具应该具备合适的重量。过轻的锅具容易滑动，并不稳定。而过重的锅具则会增加使用时的难度和危险性。

2、适合志高电磁炉的锅具材质

志高电磁炉的使用寿命和效果，与所选择的锅具材质有很大关系。下面介绍几种适合志高电磁炉的锅具材质：

1. 不锈钢：不锈钢锅具具有稳定性好，质地结实，不易形变，使用寿命高等优点，且易于清洁，不会产生刮痕、变色等问题。

2. 铸铁：铸铁锅具的导热性好，适合长时间慢炖烹调。在首次使用前，需要对其进行“赛墨”处理，让锅具表面形成一层均匀、牢固的保护层，防止生锈。

3. 珐琅陶瓷：珐琅陶瓷锅具的外观美观，易于清洗，对于一些酸性或碱性食物不会产生反应。不过需要注意的是，使用时应避免剐蹭或用尖锐工具刮洗，避免破损导致漏水。

3、不适合作为志高电磁炉锅具的材质

有一些锅具材质虽然看上去质地坚固，但不适合用在志高电磁炉上，比如：

1. 铝制品：铝制锅底随着时间的推移容易形变，不具有稳定性，使用寿命也相对较短。

2. 非磁性材质：对于不具备磁性的或磁性较弱的材质，如玻璃、陶瓷等，都不适合作为志高电磁炉锅具。因为这些材质无法与电磁炉产生磁力相互作用。

4、志高电磁炉锅具的日常使用与保养

为了延长志高电磁炉锅具的使用寿命，需要注意以下几点：

1. 首次使用前，应该将锅具用清水彻底清洗干净，并干燥后再使用。

2. 避免热锅冷水，对锅具在高温状态下倒入凉水或者直接浸入水中会对锅具本身造成损伤。

3. 避免锅具过度受热。做菜时要注意火力的大小，不要让锅具超过规定的最高温度。

4. 避免剧烈碰撞和挤压。这样容易导致锅具变形或破裂。

总之，选购志高电磁炉锅具要注意锅具材质和结构的特点，同时在日常使用和保养时也需要注意，这样才能更好地保护锅具，延长使用寿命。