MCS-51（Microcontroller System 51）是英特尔公司推出的一款8位单片机芯片，被广泛应用于嵌入式系统。中断在MCS-51单片机中有重要的作用，它可以改变CPU的工作节奏，及时响应一些特殊事件，提高了单片机的实时性，便于处理一些紧急事件。MCS-51单片机中断机制可以分为外部中断和内部中断，其中外部中断包括INT0和INT1，内部中断包括定时器和串口等。
MCS-51单片机中断的响应条件包括两个方面，一个是中断源要满足触发中断的条件，另一个是CPU要允许中断请求信号进入CPU。具体来说：
2.1 中断源触发条件：中断源需要满足特定的条件才能触发中断，当中断源满足条件后，会向CPU发出中断请求信号。MCS-51单片机中断源的不同类型中断触发条件有所不同，比如，INT0和INT1外部中断需要接收到低电平信号或下降沿信号才能触发中断；定时器计数方式的中断需要计数器达到设定的值才能触发中断；串口中断需要接收到数据才能触发中断。
2.2 CPU允许中断请求信号进入：CPU在正常工作状态下是不会响应中断请求的，只有在允许中断的情况下，才能接收中断请求信号。MCS-51单片机中有一些相关寄存器需要设置，比如IE（Interrupt Enable）寄存器和IP（Interrupt Priority）寄存器，IE寄存器用于允许或禁止中断请求进入CPU，IP寄存器用于设置各种中断的优先级。
在MCS-51单片机中，不同的中断源可能会同时触发中断请求，因此需要设置中断优先级，以确定哪一个中断源先被响应。MCS-51单片机中，不同中断的优先级高低顺序如下：
3.1 外部中断INT0和INT1的优先级最高，在无特别设置的情况下，它们的中断请求会优先被响应；
3.2 定时器中断的优先级次之，一般来说，当定时器中断和串口中断同时产生时，定时器中断会先被响应；
3.3 串口中断的优先级最低，在无特别设置的情况下，串口中断会被优先响应。
MCS-51单片机中断需要编写中断服务例程，中断服务例程是一段特殊的程序代码，用于响应中断请求，处理中断事件。
中断服务例程需要满足以下条件：
4.1 中断服务例程必须被声明为中断类型的函数，在函数前面加上关键字“interrupt”；
4.2 中断服务例程需要保存CPU现场，即保存CPU的程序计数器、状态字和寄存器等信息，以便在服务例程执行完成后能够恢复程序的正常执行；
4.3 中断服务例程需要清除中断标志，以允许同一类型的中断再次触发；
4.4 中断服务例程需要进行必要的中断处理，包括响应事件、保存数据或修改状态等。
总之，中断服务例程需要对中断源进行适当的处理，以及在必要的时候与主函数进行数据交换，以达到更高的实时性。
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