什么是ih电磁炉 IH电磁炉是什么？

什么是IH电磁炉？

IH电磁炉是一种新型的电磁加热器具，与传统电磁炉相比，IH电磁炉拥有更高的热效率和更精准的温度控制。它的名字中的“IH”代表着电磁加热器的高端系列产品，其电磁加热技术来源于美国MIT（麻省理工学院），具有更高的加热效率和能源利用率。

1、原理

IH电磁炉的工作原理是：通过电磁感应原理，将电源转化成高频交流电，再通过线圈来产生磁场，使放在磁场内的锅底里的食物得以加热烹饪。由于磁场的产生是在锅底处，所以锅身并不会变热，而是通过传导让食物快速升温烹饪。IH电磁炉的加热速度非常快，平均可以在5分钟左右沸腾一锅水，这也是传统燃气灶无法达到的速度。

2、优点

IH电磁炉与传统燃气灶相比，具有以下几个优点:

1）快速加热：IH电磁炉可以迅速产生高温，加热速度快，可以大大缩短烹饪时间。

2）安全稳定：IH电磁炉具有多重安全保护措施，例如过热保护、漏电保护等，使用过程中安全稳定。

3）易清洗：IH电磁炉的表面一般都是玻璃陶瓷材质，易于清洗，而且硬度高，不容易刮花。

4）节能环保：IH电磁炉的加热效率高，能源利用率高，可以大大减少能源浪费，节能环保。

3、适用范围

IH电磁炉在烹饪过程中对锅具的要求比较高，只有使用适用的锅具才能达到最佳效果。目前市面上出现了一些专用于IH电磁炉的锅具，例如铸铁锅、不锈钢锅、铝合金锅等，这些锅具具有较高的磁导率和磁性，可以更好地与IH电磁炉兼容。IH电磁炉适用于家庭和商用场合，例如餐厅、快餐店、食堂等。

结语

IH电磁炉是一种高效、安全、稳定、环保的新型电磁加热器具。它在家庭和商用场合中都有着广泛的应用。由于IH电磁炉具有很高的热效率和精准的温度控制，所以在烹饪中也更加方便快捷。