艾美特电磁炉是一种智能家电,使用电磁波将锅中的食物加热。因此,什么样的锅适合在艾美特电磁炉上使用至关重要。
首先,锅底必须是磁性材料,如铸铁、不锈钢等,才能与电磁炉的电磁线圈产生磁性耦合,并且传导加热。
其次,锅底必须是平坦的,不能有凸起或凹陷,以充分接触电磁炉的加热面,提高加热效率。
铝制锅具虽然价格便宜,但是在艾美特电磁炉上使用会存在安全隐患。
首先,铝是一种良导体,在高温下容易变形和熔化,加热时间过长还容易产生有害物质,对人体健康不利。
其次,铝与磁性不强,与电磁炉的电磁线圈无法产生磁性耦合,加热效率低,还容易损坏电磁炉。
推荐在艾美特电磁炉上使用的锅具有不锈钢锅、铸铁锅、瓷制锅以及具有磁性材质底部的锅具等。
不锈钢锅成分含铁较多,具有磁性,能很好地与电磁炉产生磁性耦合,使烹饪更加高效。
铸铁锅体厚重,保温性强,可在炉子上进行煎、炒、炸、烤、炖等多种烹饪方式,受热均匀。
瓷制锅重量轻、美观耐用,又有保温的效果,瓷质内胆易清洗、不易附着食品残渣,符合要求的瓷制品可作为厨具使用。
具有磁性材质底部的锅具由传统的铜、铝、不锈钢等材质加上磁性材料制成,能够在各种炉具上使用,并且热能传导快、省能、不泛锈、不易变形、可耐高温。
当选购适合艾美特电磁炉的锅具时,应当注意以下几点:
首先,锅底必须是磁性材料,能够与电磁炉产生磁性耦合。
其次,锅底必须是平坦的,与电磁炉接触充分,提高加热效率。
最后,锅具质量好坏也很重要,质量好的锅具使用寿命长、不易损坏,为家庭烹饪带来很多便利。