电风扇，顾名思义，就是以电力作为动力源，利用旋转叶片产生气流的一种电器。它广泛应用于居家、办公、工厂等各类场合，为人们带来了清凉及舒适的体验。
电风扇的原理基于空气动力学。当电风扇电源接通，电机启动运转，叶片开始高速旋转。叶片运转时，它所在的区域气体的动能随之增加，从而使得气体的压力和密度发生改变。压力和密度的变化使得气体产生了流动，进而产生了风。
电风扇提供的是一种对流式的风扇，是通过加速室内空气的周转实现降温的。电扇中的离心风机可以产生大量的气流，进而加速室内空气的循环。当空气经过人体时，便会抽走肌肉热量，使人体感到舒适和清凉。
电风扇主要由电机、叶片、控制电路、保护电路、外壳等部分组成。
电机是驱动叶片运动的重要元件，它将电能转化为机械能，并将机械能传递至叶片。有些电风扇的电机通过变频控制实现速度的调节。
叶片是电风扇中最为关键的部分，它以一定的角度布置在电机上，并能够高速旋转。叶片的数量、形态、角度以及转速，都决定了电风扇的气流输出量、噪声以及能源消耗等性能。在一些高度的品质电风扇，叶片的材料往往采用基于声学缩放的结构。
电风扇的控制电路主要用于启动、调速、保护等功能。在普通的电风扇中，控制电路往往采用电位器来调节电机的转速。还有一些新型的电风扇，比如直流无刷电风扇，利用FET充当电机的控制器，使得电风扇的转速更为精准，因此效能更高更节省电力。
根据电风扇的运行原理和结构形式，电风扇可以分为离心风机电风扇、轴流风机电风扇、便携式电风扇、立式电风扇、台式电风扇等几种类型。
离心风机电风扇是目前市场占有份额最大的一种电风扇，它的叶片是呈弧形的以此推动空气的流动。轴流风机电风扇适用于较长时间的使用，工作声音比较小。除此之外，还有一些新颖的结构，比如电风扇直接从上方吹入气流，或是带有空气净化及杀菌功能的电风扇等等。
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